山楂可以做成糖葫芦，还可以做成好多好吃的，新鲜的山楂保鲜期非常短，在常温状态下只能存放3-5天，因为新鲜山楂中含有较为丰富的水分及碳水化合物，还属于呼吸跃变型果实，保存不当会衰老、变质，从而失去商品经济价值，那么新鲜山楂该如何储藏才能时间保鲜呢？很多种植户和经销商都选择建造冷库来储存，今天貌盛制冷小编给大家说说山楂冷库如何长时间保鲜山楂？
山楂冷库适宜地储存保鲜温度在-1~0℃，要注意保持温度稳定，不能过低，也不能过高；温度过低会造成冻结而破坏组织损坏，温度过高会促使果实的呼吸高温提前出现直接影响储存质量，库内相对湿度要控制在90-95%左右。氧气和二氧化碳浓度的比例会对山楂的成熟、衰老产生明显的抑制作用，因此，建议有条件的客户可在冷库的基础上，增加气体成分调节功能，库内空气的含氧量须保持在2%-3%，二氧化碳保持在3%-5%为宜。
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本文标题：山楂冷库如何长时间保存鲜山楂？怎么储存保鲜一年
