因为西梅属于时效性水果，所以西梅一般很难保存，为了更好的保持西梅的新鲜和营养水分，使用果蔬冷库储存方式，将不受自然条件的限制，能有效的抑制西梅生物体内的酶活性，同时还能防止西梅的水分和营养成分流失，减缓西梅的呼吸频率和成熟速度，防止组织老化，从而延长保鲜储存的目的。使用果蔬冷库储存西梅，储藏2个月后依然能较好保持果实原有品质，且风味、口感、色泽等与入库时无明显差异，好果率可达90%左右下面，貌盛制冷小编就给大家详细介绍西梅冷库的储存方法及储存温度要求。
1、采收事项及筛选
为了更好的储存保鲜西梅，采收西梅应以阴天或清晨露水干后采收果实为宜，建议采用人工采摘，减少机械伤，切记在阴雨天采收，以免储藏时发生变质的情况。采收后的西梅按照大小品质分级，剔除有病虫害、畸形、有损伤的果实。
2、预冷操作
为了保证冷库的保鲜效果，西梅入果蔬冷库前须先进行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储存效果越好，注意预冷时间不要超过48小时。
3、储藏要求
西梅适宜地储存果蔬冷库的保鲜温度在1-5℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于-2℃就会冻伤西梅的果肉和引发黑心病，温度过高也会导致果实变色、变坏等现象，为了防止西梅由于失水而造成的变软和萎靡，西梅储藏的相对湿度以保持在85%-90%为好，如湿度不足时可在地面喷水，湿度过大也可适当通风换气，以保持库内湿度稳定。
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本文标题：西梅果蔬冷库储存方法介绍，果蔬冷库可以储存西梅多少天？
