新鲜的羊肚菌储存在冷库内一般参考温湿度如上表,具体需要根据实际情况进行实时调整,貌盛制冷总结了有关新鲜羊肚菌采摘,清洗,包装、储存、等,供参考~
羊肚菌在菌类属于名贵菌品,由于它的市场价值原因,羊肚菌在储存过程中需要格外仔细,冷库的温度、湿度均需要根据要求严格控制。
一、羊肚菌清洗:
在贮藏前,应将鲜羊肚菌表面的泥沙和杂质清除干净,以防影响质量和口感
二、羊肚菌包装:
鲜羊肚菌在贮藏时需要使用透气性好的包装袋,以便菌体得到充足的氧气,同时也能够避免水分蒸发
三、羊肚菌避光:
鲜羊肚菌在贮藏时应避免直接阳光照射,因为紧外线和阳光会影响菌体色泽和口感
四、冷库里羊肚菌定期检查:
在贮藏过程中,应定期检查鲜羊肚菌的质量和状态,如有变质应及时处理。
总之,鲜羊肚菌在冷库贮藏需要注意温度、湿度、清洗、包装、避光、定期检查等多个方面,这样才能够保证其新鲜、美味、营养。
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