葡萄干酸酸甜甜，是一种好吃的一种蜜饯食品，但是，因为它的果糖含量高达65%，保存不当就很容易生虫、变质，使用保鲜库能有效延长葡萄干的保鲜时间，其味道、颜色和营养价值也能保持不变，所以很多葡萄干加工厂和经销商都选择建造保鲜冷库来保鲜和储存葡萄干，今天貌盛制冷小编给大家说说保鲜冷库储藏葡萄干的保鲜技术。
1、葡萄干筛选
葡萄干入保鲜冷库前要进行质量筛选，选出质地柔软、肉厚、干燥、味甜。含糖分多的好果，剔除含杂质、虫蛀、有异味的葡萄干。
2、保鲜库温度
温度是葡萄干储藏保鲜重要的环境条件，一般来说，葡萄干如果想保持原来的口味的话，储存的适宜地温度是在0℃，储藏温度不能过低也不能过高，过低会产生冷害，葡萄干的冰点在-1℃，如果低于冰点温度葡萄干就会发生冷害，温度过高也会加速葡萄干衰老、变质。
3、保鲜库湿度
湿度也是储藏葡萄干的重要条件之一，葡萄干在储藏过程中要求适宜地空气湿度为75%-85%，如果保鲜库内湿度过大会导致葡萄干粘结在一起，因为本来糖度就很高，湿度大就容易粘结。
在这样的条件下，葡萄干可以保存半年到一年左右，同时其味道、颜色和营养价值可以保持不变。如果朋友们对于小编今日说的内容还有不理解的地方可以随时来咨询我们上海貌盛制冷，如果还有别的冷库知识想了解的也可以随时来咨询我们上海貌盛制冷。
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本文标题：葡萄干可以放在保鲜冷库中储存吗？葡萄干保鲜冷库保鲜技术
