使用冷藏冷库储藏石斛，能有效提高石斛里的抗氧化酶活性，同时还能防止石斛营养价值和药用成分流失，从而延长保鲜储藏的目的，新鲜石斛不仅保留了其自然之精华，而且比干品更容易吸收，因此，更多人选择将新鲜石斛做成药膳来食用，由于鲜石斛汁多鲜嫩，保存不当就很容易变质，那么新鲜石斛该怎么保存才能延长保鲜时间呢？今天貌盛制冷小编就给大家说说新鲜石斛用冷藏库储藏的具体方法及步骤。
1、采收事项及筛选整理
为了更好的储存保鲜石斛，采收石斛应以开花前或休眠期进行采收为宜，建议采用人工采摘，减少机械伤，切忌在阴雨天采收，以免储藏时发生变质的情况。采收后的石斛按照粗细长短分级，同时应摘取叶片，清洁杂质，剔除有病虫害，有损伤的石斛。
2、冷库预冷操作
为了保证冷藏库的保鲜效果，石斛入冷藏库前须先进行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储藏效果越好，注意预冷时间不要超过48小时，预冷时间如果超过48小时，会影响石斛品质，影响石斛营养和药用价值。
3、冷藏库储藏要求
新鲜石斛适宜的储存保鲜温度为3-6℃，要注意冷藏库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于1℃就会冻伤石斛发生冷害，温度过高也会导致石斛出现变色、霉变、变质等现象。
以上三点就是关于石斛冷藏库储藏石斛的方法，如果朋友们对于以上石斛冷藏库的内容还有不理解的地方可以随时来咨询我们上海貌盛制冷，小编会为大家详细解答的。
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本文标题：石斛冷藏库建造，新鲜石斛冷库长期储存方法介绍
