之前建造了一个莲藕保鲜冷库，从客户那里了解到想要新鲜莲藕的市场经济效益好需要做以下几点：
莲藕栽种：
莲藕栽种需要选择高品质的苗子，选种不同，后期采收的新鲜莲藕会有不同。
莲藕采收：
莲藕采收以阴天为宜，或者清晨和傍晚，切记强烈阳光时采收，采收后运至阴凉处，以免暴晒水分流失。采收时手法尤为重要，切记强拉硬掰折断藕身。
冷库储存保鲜方法：
筛选预冷处理：清洗干净，莲藕采收后根据大小粗细进行分级，挑出坏、差藕，保留色泽莹润的整支藕储存进库进行预冷。莲藕在正式进保鲜冷库里储存时“预冷”是重要环节，它的目的在于降低莲藕的呼吸强度，尽量减少其新陈代谢，更有利于后期的保存，最后莲藕预冷温度建议在5～10度。
冷库储存温度要求：
冷库储存莲藕最适宜的温度是5～8度，冷库内湿度保持在90%～95%，温度波动大易造成果实腐烂，湿度不足时易造成果实干瘪。
以上就是小编整理的新鲜莲藕在保鲜冷库里的储存方法及建议。采用此方法莲藕可以在冷库保存2个月依然新鲜如初。
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