知道莲蓬且种植过的朋友都知道莲蓬正是现在这个季节上市的，莲蓬可以做成很多食品，比如莲子粥，清炒莲子等，大量种植莲蓬的朋友一般都建造保鲜冷库来储存新鲜上市的莲蓬，莲蓬像一个碗，它又名莲子肉，性喜相对稳定的平静浅水，湖沼、泽地、池塘是其适生地。同时它对失水十分敏感，夏季只要3小时不灌水，缸栽荷叶便萎靡，若停水一日，则花蕾回枯。它还非常喜光，生育期需要全光照的环境。它极不耐荫，在半荫处生长就会表现出强烈的趋光性。所以莲蓬一般储存在保鲜冷库或者阴凉库里面，下面貌盛制冷小编给大家说说莲蓬在冷库安装建造里面保存的注意事项。
新鲜莲蓬在保鲜冷库或者阴凉库保存注意事项
1、已经剥掉绿色莲子外壳的莲子米，这种情况比较建议一小时内吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的莲子米遇空气会氧化，慢慢会变成红褐色，口感也不如之前清甜。
2、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后放在冰箱里，可以防止莲蓬氧化。但冰箱中也只能保存2天，存放过久，会影响其口感。
3、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失。
4、如果莲蓬太多，可以考虑放到保鲜冷库中或阴凉库中，可以保存半年左右。
5、去了莲心的莲蓬只能保存1—2天，建议储存在保鲜冷库或阴凉库中，因此，如果莲蓬比较多的话，建议不要剔除莲心，这样才能保持得更久。
6、刚摘下来的莲蓬不能放在太阳底下暴晒，会加速其氧化而变黑。大量的话，要及时放入到阴凉库或保鲜库内。
如果是已经从莲蓬中剥出来带壳莲子米，将在常温下可以放2—3天，在这三天过程中莲子壳会慢慢变黑，如果你想把更多的时间，就要放入保鲜冷库或阴凉库，放的时间能达到180天以上。为了保持较长时间，建议将莲子提前从莲盆中取出，外一层绿色保护壳给削去，放入干净的地面进行晒干；如果你喜欢吃不苦的莲子，可以在削皮的时候，再把里面的莲子芯也拿出来，这时的莲子芯可以晒干，也可以保存很长时间，也可以直接放进茶里泡茶喝。对于莲蓬保鲜冷库的知识还有不懂的可随时来咨询我们貌盛制冷。
