2018年10月,南通的王先生为了存储高经济价值的水果实现反季节销售,委托我司貌盛制冷为其建造了一个503平米水果气调保鲜冷库,2间气调间,一间预冷间。冷库整体做气密处理,配以吸附式制氮机,二氧化碳脱除机,库气调节站,库气平衡袋和库气安全阀等一整套库内气体自动调节装置,辅以超声波喷雾加湿器保证库内湿度,制冷系统调节库内温度,保证存储的水果处于最佳的休眠状态以达到良好的气调保鲜效果。
水果气调冷库设计适用于反季节水果销售的经营需求,这跟气调冷库的保鲜原理息息相关。水果气调冷库是基于水果保鲜冷库的低温低湿仓储环境,再增加一套气调设备调节仓储环境的气体环境,从而实现更好的水果保鲜效果。
虽然水果气调冷库设计使用的贮藏效果优于普通水果保鲜冷库,但相应的冷库建设成本也高于普通水果保鲜冷库的建设成本,所以水果气调冷库更适用于高经济价值的水果贮藏或普通保鲜冷库中不易长时间贮藏的水果,如猕猴桃、梨、苹果、甜橙、枣、香蕉等。
反季节销售的水果是比较适宜的水果气调冷库的贮藏对象,也就是一次性入库后,贮藏三五个月再一次性出库销售才是水果气调冷库工程应用中适宜的应用形式。
同时,也正因为水果气调冷库的气调设备费用较高,貌盛制冷建议适宜的水果气调保鲜冷库的单间储藏量以100~200吨为宜,例如只有10吨的储藏需求就不太划算了,可以采用采购简易的气调设备或简易的气调包装+普通保鲜冷库的方式满足较长时间的贮藏需求。
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