白果保鲜冷库储藏方法介绍，新鲜白果怎么长期储存？

时间：2022-12-21 浏览：

新鲜白果要怎么储存才能延长保鲜时间呢？使用保鲜冷库储藏的方式，可以有效的延长白果的保鲜时间及营养成分，同时，还可以利用保鲜冷库长期保鲜的特点，当季储存，反季节销售以提高白果的经济价值。很多白果种植户和经销商都是建造保鲜冷库来储存白果的，今天貌盛制冷小编给大家说说白果保鲜冷库储藏方法及储存温度要求：

1、白果采收事项

为了更好的储藏保鲜白果，采收时先判断白果果皮是否优青变黄、由硬变软，采收时间应以晴天上午或者阴天采收果实为宜，切忌在阴雨天采收，以免储藏时发生变质的情况，由于银杏树高大威猛，徒手采摘难度较高，所以需要借助一些采摘工具来辅助，如梯子等。

2、白果筛选整理

采收后的白果应堆放在阴凉处，阳光照射不到的地方，同时要剔除有病虫害、畸形、有损伤的白果。

3、白果预冷操作及储藏要求

为了保证保鲜冷库长期储藏的保鲜效果，白果入保鲜冷库前须先进行预冷操作，预冷方式可采取直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储藏效果越好，注意预冷时间不要超过48小时。白果适宜地储藏保鲜温度在4℃，要注意库内温度稳定，安全储藏温度应控制在正负1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生，黄化变质等现象。