番石榴是一种热带水果，由于新鲜番石榴皮薄肉脆，极不耐储藏，只要储藏方式不对或温度控制不精准，番石榴就会出现老化、以及因感染微生物而造成的变味等现象，因此，许多番石榴种植户和水果经销商们通过建造保鲜冷库来长期储藏番石榴，使用保鲜冷库储藏可以有效的延长番石榴的保鲜时间及营养成分，同时，还可以利用保鲜冷库长期保鲜的特点，当季储藏，反季节销售以提高番石榴的经济价值。下面貌盛制冷小编给大家说说番石榴保鲜冷库储藏方法。
1、采收要求
为了更好的储藏保鲜番石榴，采收番石榴应以阴天或晴天上午采收为宜，切忌在雨天和强烈阳光时采收，采收后必须运到阴凉处摊开，以免被暴晒水分有流失的情况。
2、筛选整理
番石榴采收后，按照大小品质分级，同时应剔除畸形果、伤果、裂果等。
3、预冷要求
预冷是番石榴储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低番石榴的呼吸强度，因为，番石榴采摘后呼吸频率较高，生理过程旺盛，若不进行预冷处理就会造成失水、干缩等情况，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储藏效果越好。
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