黑莓是一种我们生活中不常见的水果，但是营养价值高，由于黑莓鲜果皮薄、多汁、呼吸代谢旺盛，采摘后，如果储藏方式不对或者温度控制不精准，黑莓就会出现褐变、变质等现象，因此，为了延长新鲜黑莓的市场供应时间，使用保鲜冷库能有效的延长黑莓的保鲜时间及营养成分，同时还能有效降低病原菌的发生率和果实腐烂率。下面貌盛制冷小编给大家说说黑莓保鲜冷库的储藏方法及温度要求有哪些：
1、保鲜冷库采收事项
为了更好的储藏保鲜黑莓，采收时黑莓采摘8-9成熟的黑莓即可，采摘时间以晴天上午或者清晨露水干后采收果实为宜，建议采用人工采摘，减少机械伤，切记不要在阴雨天采收，以免增加果实腐烂率。
2、保鲜冷库筛选整理
采收后的黑莓按照大小品质分级，然后套入保鲜袋中，但是要剔除有病虫害、畸形及已经有损伤的果实。
3、保鲜冷库预冷操作
为了保证冷库的保鲜效果，黑莓入库前必须先进行预冷操作。一般预冷温度要控制在0-5℃，注意预冷时间不要超过48小时。
4、保鲜冷库储藏要求
黑莓适宜的储藏保鲜温度在2℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于-1℃就会冻伤黑莓的果肉和引发冷害，温度过高会加速果实成熟，导致果实变色、变坏等现象，为了延缓黑莓由于失水而造成的变软和萎焉，黑莓储藏的相对湿度以保持在90%-98%为好。
采用此方法，黑莓储藏在保鲜冷库中30天依然能较好保持果实原有品质，且风味、口感、色泽等与入库时无明显差异。同时好果率能达到85%以上。
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本文标题：黑莓保鲜冷库储藏黑莓30天依旧新鲜如初
