冬虫夏草具有很多的药用价值，但是由于新鲜冬虫夏草在贮藏过程中很容易受到温度、湿度、气体和其他因素的影响，因此，只要冬虫夏草的贮藏方法不对或温度不适宜，冬虫夏草的营养成分就会逐渐减退，而且表面还会出现虫蛀、霉变等现象，从而影响冬虫夏草的品质和药用价值。所以一般使用冷库来储存冬虫夏草。
不同的气候环境冷库的使用规定不同，当地气候环境的极端天气要进行事先预期，因此不同环境下冷库的温度和使用操作不同，冷库造价成本也不相同，比如冷库建造在南方，那么只需要设计单纯的冷库就行，如果是建造在北方，我们就需要在建造的过程中额外配备加热系统，这样才能够让冷库内的温度保持稳定，所以这个原因也会影响到冷库最终造价。
冷库贮藏冬虫夏草适宜温度为-4~-8℃，要注意库内温度稳定，安全贮藏温度应控制在正负1℃。库温上下波动不宜超过2℃，另外湿度也是影响冬虫夏草品质及药性的因素之一，比如：湿度过高，容易促进霉菌滋生，因此，冬虫夏草的相对湿度要控制在65%-75%，当库内湿度过高时，可以使用除湿机进行抽湿，以保持库内湿度稳定。此外，02和C02气体对冬虫夏草贮藏有明显的抑制作用，可维持细胞低呼吸状态，保持新活度，所以，库内空气的含氧量应保持在5%，二氧化碳浓度应控制在19%。
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本文标题：论气候环境对冷库储存冬虫夏草的影响
