在这金九银十的日子里，柚子上市了，柚子果形硕大，果肉晶莹剔透，味道清香，很多柚子种植户都选择在自家农业园里面建造柚子保鲜冷库来储存自家柚子以达到反季节销售的利润，不同品种的柚子在贮藏上有共性。柚子可以在室温下保存1-2个月。
柚子贮藏中的变化有哪些？随着贮藏时间的不断延长，柚子果实在成熟期后期和贮藏期间，果肉水分流失变硬，不规则膨胀变大，干燥，颜色变淡，果肉水分减少，味淡无味。影响了柚子的质量。柚子内部开裂，短时间不影响食用，但时间延长、变硬、味道粗糙，最后不能食用。柚子保鲜冷库的温度一般控制在5℃到11℃之间，在2℃的时候会出现冷害情况。
最重要影响柚子的是味道的变化，异味的出现,有时我们在超市购买或路边的葡萄柚在很多情况下,不是精心挑选,买回家后发现剥落之前吃葡萄柚果实内部裂纹,并且伴有非果肉清香的味道,一般储存条件不当或时间太长，酒精味道，有异味。在冷藏中柚子果肉容易变苦，一般是温度控制在了冷害的温度，过低的温度导致柚子果实代谢异常，使柚子种子产生苦味物质并释放到果肉当中。
所以说在柚子保鲜冷库大量储存柚子的过程中，冷库控制好温度是必要的，尽量做到恒温恒湿。在常温条件下，贮藏柚子会导致柚子的重量随着水分的流失减少，会出现脱水、果实开裂、果实异味等不良效果。建造50平方的柚子保鲜冷库小编推荐上海貌盛制冷，我们已为多家企业安装设计建造了多种保鲜冷库，更多果蔬保鲜冷库，保鲜冷库建造、保鲜冷库安装、保鲜冷库设计、保鲜冷库造价，欢迎咨询我们上海貌盛制冷。
