食品保鲜冷库主要用于存放温度在-5~10℃的干货、罐头食品、米粉等食品。如果某些食品原料的贮存温度为10℃，则可以更有效地保持其品质。干货保鲜冷库的相对温度控制在50%-60%之间。如果是由于大米、面粉或某些食物的原因，为了防止霉变，干货食品保鲜冷库安装的湿度可以相对低一些。下面貌盛制冷小编给大家说说食品保鲜冷库贮藏干货的管理方法：
1、食品干货保鲜冷库在安装设计温湿度仪表过程中，要定期检查储存的温湿度，保持温湿度在贮藏货物的贮藏条件内。
2、干货食品保鲜冷库在贮存干货时，冷库要保持良好的通风，按照一定的标准，贮存干货的保鲜冷库空气最好是以每小时交换4次，较好地保持食品保鲜冷库内的贮存时的湿度要求。
3、食品保鲜冷库内储存的货物必须分类整理、摆放，每一种不同的产品都要有固定的位置进行管理和使用。
4、存放物品的货架必须离地25厘米，离墙10厘米，这样才能更好地循环和清洁空气，食品保鲜冷库内地面及货架一定要保鲜干净，防止污染。
5、食品保鲜冷库内贮藏的干货摆放最好是远离水管，和蒸气管道等，防止货物受潮或是湿热霉变的可能。
6、干货进入食品保鲜冷库存放，需要记录进货日期，定期检查干货的保质时间，及其质量，并按照规定做到先进选出的原则发放货物。
7、干货食品类必须箱装、袋装打包贮藏，必要时有些货需要密封贮藏必须用相应的器皿包装储存。
食品保鲜冷库用于储存干货时是需要定期清洗、消毒，并做好虫鼠防治工作。所有易受污染和有毒的物质，如杀虫剂、清洁剂和清洁用具等不能入在干货食品保鲜冷库内。干货食品保鲜冷库安装应配有专业管理人员进行管理，干货保鲜冷库对外来人员禁止入内，私人物品也是一律不得放入食品干货保鲜冷库内。
