马蹄是我们生活中一种常见的食物，一般储存在保鲜冷库里面，在我们老家马蹄叫地理子，一般为了更好的保持马蹄（地理子）的新鲜及营养成分，会使用保鲜冷库来储存，达到马蹄长期保鲜的目的，并且在马蹄大量上市的季节，储存一定量的马蹄，以提高马蹄反季节销售的经济价值，今天貌盛制冷小编给大家说说马蹄在保鲜冷库里面储存注意事项。
1、采收事项
为了更好地储存保鲜马蹄，采收时应在清晨或傍晚天气较凉时适宜，最好采用手工采摘，减少机械损伤。
2、筛选整理
将马蹄按大小、品质分级，去除球根表面的污垢和杂物，去除病虫害、畸形、破损的果实。
3、预冷操作
为了保证冷库的保鲜效果，马蹄入库前必须先进行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。注意预冷时间不要超过48小时。
4、贮藏要求
马蹄保鲜冷库最佳的贮藏温度在0-2℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于-2℃以下会发生冷害，产生异昧。温度过高马蹄（荸荠）本身的微生菌会加速生长，微生菌过多就会出现腐烂、变坏等现象。
针对以上内容小编再啰嗦一句，马蹄不放在保鲜冷库里面储存，保鲜期是没有那么长的，以上四点就是马蹄保鲜冷库建造储存马蹄的注意事项，如果朋友们还有对马蹄保鲜冷库建造不理解的地方可以随时来咨询我们貌盛制冷。
