冬收桔子，夏收杨梅，一年一季，世季更替，又到了杨梅丰收的季节，杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。今天貌盛制冷小编就给大家说说怎么利用保鲜冷库来储存杨梅。
杨梅果实不受果皮的保护，容易受到机械损伤。此外，成熟时的温度很高，又是梅雨季节。果实收获后不易贮藏，被称为“一日味变，两天色变，三天味色变”。目前，随着冷库的发展，杨梅可以在保鲜冷库的储藏中储存10多天，并可以运往千里之外的全国各地。
保鲜冷库主要保鲜方法是采收9成熟的杨梅；选用无病虫、无损伤、无水、无霉烂、大而圆、品质优良、发育良好的果实；将果实装入0.04毫米厚的塑料薄膜袋中，排除袋内的空气，并充入一定比例的氧气、氮气和二氧化碳，密封；在温度为0～2℃、相对湿度为85～90%的条件下贮藏保鲜，时间可长达10天以上，果实仍无霉烂、无变色、无变味。
杨梅保鲜冷库是针对杨梅的特点而专门设计的，可在收获后进行预冷处理；杨梅属于组织娇嫩、营养价值高、收获后寿命短的水果。为了保持其新鲜特性，延长其货架期，需要快速预冷。预冷最好在生产区进行，因此杨梅保鲜冷库建造的地理位置十分重要。这样既可以保持新鲜无损，又可以长途运输到全国各地，产生可观的经济效益。
杨梅保鲜冷库建造设计的造价是根据所储存的杨梅的量来决定的，比如有50吨的杨梅，那么根据1吨5-6个立方来计算，则需要251-300个立方的保鲜冷库，那么造价相对于几个立方的、十几个立方的保鲜冷库来说就比较高了，这个准确的报价则需要冷库安装设计建造维修的制冷公司来计算，他们会根据您想建造的尺寸和容量来给您报价和设计方案的。
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