芹菜是一种日常生活中常见的蔬菜，也是营养价值很高的一种蔬菜。在夏季高温酷热条件下只要存放2-3天，就会马上开始变质。使用蔬菜保鲜库来储藏芹菜，可以延长芹菜储藏时间和保持芹菜水分和新鲜度，同时芹菜的营养成分也不会流失，因此，很多蔬菜种植户和经销商都使用冷库来保鲜芹菜。今天小编就会大家介绍冷库储藏芹菜的蔬菜保鲜冷库具体方法及温湿度要求。
芹菜蔬菜保鲜冷库储藏方法及温度标准：
1、采收事项
为了更好的储藏保鲜芹菜，采收芹菜应以清晨或上午采收为宜，切忌在强烈阳光时采收或者下雨天采收，采收后必须运到阴凉处摊开，以免被暴晒水分有流失的情况。
2、筛选整理
采收后的芹菜按品质分级，剔除水烂有病、焉掉的芹菜。
3、预冷操作
为了保证芹菜的保鲜效果，芹菜入库前必须先进行预冷操作，建议选用真空冷却的方法将芹菜预冷到3-5℃，预冷降温速冻越快，储藏效果越好，注意预冷时间不要超过48小时。
4、温湿度控制
芹菜适宜的储藏保鲜温度在-1-0℃，要注意库内湿度稳定，过高过低都不行，温度低于零下1.5℃就会冻伤芹菜，湿度过高也会导致芹菜发黄、变黑、变质等现象。
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本文标题：芹菜蔬菜保鲜冷库储存技术，芹菜保鲜1个月都不会坏
