一、气调冷库贮藏原理：
气调冷库就是在冷藏保鲜库的基础上，把果蔬放在特殊的密封空间里，按照果蔬的不同要求改变贮藏环境的气体成分，从而达到良好的贮藏效果。
二、气调冷库优特点：
（1）气密性
气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个主要特点。气调库要求围护结构既要具有保温隔热、防潮，减少与外界的冷热交换外，还要求库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封，尽可能减少库内外的气体交换。只有这样，才能人为调节库内气体成分，减少或避免外界气体对库内气体成分的干扰。
（2）安全性
由于气调库对围护结构气密性要求较严，故在降温、调气过程中，随着库内温度、压力的变化，会使围护结构的两侧产生压差，从而会破坏气密层，甚至是围护结构发生胀裂或塌陷。为了平衡和减小库内外压差，气调库必须设有安全阀和调气袋。
（3）快进整出
水果进入气调状态的时间越短越好，气调库贮藏要求水果入库速度快，以便尽快装满、封门和调气。贮藏过程中尽可能减少开门次数，频繁开门不仅影响贮藏效果、增加运行成本，还会降低库门的气密性。水果出库时，为保证水果的货架期， 一次出完或在短期内分批出完。
（4）满库贮藏
除留出必要的通风、检查通道外，库内水果应尽量高堆满装。一方面，由于库内水果越多，库内孔隙相对越少，加之水果呼吸消耗氧气，所以水果进入气调状态的时间越短；另一方面库容积利用系数越大，制冷、调气运行成本可有所下降。
做过的气调库的朋友都知道气调库的气密性是很不错的，对于水果、蔬菜的保鲜都比保鲜冷库要好的多，不仅保鲜时间长、经济效益高、品质也更得到保证，如果有想建造气调冷库的朋友欢迎随时来咨询我们上海貌盛制冷，我们会竭诚为您服务！！！
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