大豆是我国重要的粮食作物之一，一般储存在专用大豆低温冷藏库里面，这样可以避免大豆发芽等情况出现，大豆冷藏库储存也是有一定特性的，因为大豆喜爱暖，大豆种子在10-12摄氏度开始发芽，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花。下面貌盛制冷小编给大家说说大豆冷藏库建造储存特点有哪些。
一、大豆易丧失生活力
大豆的含水量保持在9%~10%的水平，当温度达到25℃时，就会失去活力，水分和温度是影响大豆活力的因素，但不同的种皮颜色也会影响大豆活力。
二、大豆吸湿性强
大豆吸湿性强，发芽孔大，小麦和玉米吸湿性较大豆弱，相对湿度在20℃时在90%，大豆的平衡含水量达到20.9%，其他谷物的种子在20%以下，当相对湿度为70%时，大豆的平衡水分仅为11.6%，因此，将大豆贮藏在潮湿的环境下，容易吸收水分膨胀。
三、大豆的破损粒易变质
大豆颗粒椭圆形或近圆形，种皮光滑，散落性较大。此外，大豆种子皮薄而大，容易因干燥不当而破损。同时种子皮中含有较多的纤维素，具有一定的抗虫霉能力。然而，大豆在田间易受害虫和早霜的侵害，有时侵蚀率高达50%。
四、大豆的蛋白质易变性
大豆含有大量的蛋白质，这远远不能与一般农作物种子相比，但在高温高湿条件下，很容易老化变性。以至影响种子生活力和工艺品质及食用品质，这和油脂容易酸败的情况相同，主要由于贮藏条件控制不当所引起，值得注意。
以上内容就是关于大豆低温冷藏库建造储存特点，小编不知道朋友们对于小编所说的大豆低温冷藏库储存特点还有没有不懂的地方，如果对于小编所说的还有不懂的地方可以随时来咨询我们貌盛制冷，小编会为大家详细解答的，咨询热线021-58633338.
