甘蔗保鲜冷库储存方法及保鲜效果介绍，甘蔗怎么保存时间长？

时间：2022-10-11 浏览：

甘蔗怎么保存时间长？使用保鲜冷库储存方式，将不受自然条件的限制，能有效地降低病原菌的发生率和变质率，同时还能较好的减缓甘蔗的呼吸代谢过程，防止组织老化，从而延长保鲜储存的目的，所以说，在甘蔗种植地有很多大型种植户和经销商为了能反季节销售，让利益翻倍，会选择投资冷库来进行批量储存甘蔗。下面貌盛制冷小编给大家说说建造甘蔗保鲜冷库储存甘蔗的方法步骤。

1、甘蔗采收要求

为了更好的储存保鲜甘蔗，采收甘蔗以晴天为宜，下雨天气不要采收，因为病菌会通过雨水从伤口侵入，防止储藏期甘蔗变质等现象。

2、甘蔗筛选整理

甘蔗采收后，按照大小品质分级，同时剔除病虫甘蔗，然后再将10根甘蔗捆成一捆，将成捆的甘蔗放入冷库。

3、甘蔗预冷要求

预冷是甘蔗储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低甘蔗本身的温差，因为，甘蔗采摘后呼吸频率较高，生理过程旺盛，若不进行预冷处理就会造成失水等现象。

4、甘蔗储藏温度

冷库储藏甘蔗最适宜温度为9℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不可以，温度低于4℃会冻伤甘蔗和引发黑心病，温度过高也会导致甘蔗出现变质、不宜食用等情况，另外，为了防止甘蔗的碳水化合物的消耗，从而影响甘蔗的食用品质。

据实验证明，在冷库储存1个月后，甘蔗的色泽、气味、含糖量依然可以保持不变，外观和入库无明显差异，商品率达到90%以上。所以想建造甘蔗保鲜冷库来储存甘蔗以实现反季节收益的可以随时来咨询我们上海貌盛制冷。