茄子是我们生活中常吃的一种蔬菜，那在茄子上市的季节怎么大批量保鲜呢？目前蔬菜保鲜、水果保鲜、食品保鲜，主要的技术无非是低温冷库与普通保鲜这两大保鲜方式。通过实验得出，茄子在冷库安装工程中储藏温度为10-12℃，一般种植户和经销商们不是建造保鲜冷库储藏就是建造气调冷库储藏，而且茄子也因为品种、采收期不同，储存温度也有着一定的差异，所以才会有保鲜冷库和气调冷库这两种储藏方式，下面貌盛制冷小编给大家详细说说这两种方式的储藏方法。